ホーチミン市で「美味しい!」と思うバインミー4選 by BCK

ホーチミン市で「美味しい!」と思うバインミー4選 by BCK

こんにちは。

BCKです。

最近は小忙しくしていたので

ブログがおざなりになってしまっておりました。

すいません!!

今回は…僕が美味しいと思うバインミー屋さんを4店紹介します。=僕の味覚似合う。

どのお店も本当に美味しくて

未だに飽きたことかまありません!!

そんな美味しいバインミー!

行ったことのないお店があれば、ぜひ食べてみてください~。

Bánh mi chả cá Nha Trang

場所:12 Nguyễn Thị Minh Khai Q.1
グエンティミンカイ通りとグエンディンチウ通りを結ぶヘムの入口(ミンカイ側)にあるバインミー屋台。

屋台店ながらも非常に人気のあるお店で
知っている人も多いと思います。

メニュー…
☆Bánh mì chả cá Nha Trang
(ニャチャンのさつま揚げバインミー)

☆Bánh mì thịt nướng
(焼きつくねバインミー)

☆Bánh mì chả cá + thịt nướng
(さつま揚げと焼きつくねバインミー)

どれも料金は20.000VND
(具沢山の30.000VNDコースもあり)

☆chả cá Nha Trang
(ニャチャンのさつま揚げ)
の単品販売もあり。

屋号にもなっている、Bánh mì chả cá Nha Trangがオススメだけど
ここの焼きつくねが隠れた絶品です。
なので、さつま揚げ+焼きつくねバインミー…ではなく
焼きつくねバインミーを注文することをオススメします!

写真はさつま揚げ+焼きつくね

ホーチミン市では色んなところで焼きつくね食べましたが
ここの焼きつくねはとっても美味しくて
バインミーとの相性もバッチリだと思っています。

そして、なんと言っても自家製ダレがめっちゃうまい。
ニンニクと唐辛子をたっぷり漬け込んだタレは
甘辛風味で美味しさをさらに引きたてています。
ニンニク一欠片がゴロッと入っているので、気をつけたい人は
注文時に抜いてもらうか、食べる時には注意しましょう。

そして、このお店…何故かとても遅い時間まで空いています。

どれくらいかと言うと、夜10時過ぎでも営業しています。

 

Bánh mì xíu mại kho

場所:  358Nguyễn Thị Minh Khai Q.3

こちらは今回紹介する中で1番有名なお店だと思います。
在住者のブログなどでも擦られまくっている名店ですね。

もしかしたら、Huynh HoaとNhu Lanの次にくらい擦られているかもしれません!?(笑)

メニュー…

☆蒸し焼売バインミー
☆肉まん
☆蒸し焼売単品

全品20.000VND(約100円)

ちょっと前まで17.000VNDだったのに!!(笑)

 

ベトナムでシュウマイバインミーというと…
一般的にはミートボールをほぐしたバインミーなのですが…
こちらは日本人が想像するような蒸し焼売(若干違うけど)のバインミーです。

こちらも屋台店ですが、非常に人気があり
行くたびに賑わっていることが多いです。
大きい蒸籠で蒸したての焼売をバインミーにたくさん入れてくれます。
具材はその焼売だけで、後はチリソースや醤油で味を整えます。
このバインミーは蒸し焼売を入れているので、時間が経つ事にパンのサクサクさが失われます。
なので、その場で食べない場合はしっとりとした食感のバインミーになります。
(それはそれでおいしい!)

焼売は肉汁たっぷりのようなタイプではないので
ガブッと大きな口で召し上がってくださいね。
蒸し焼売の柔らかい食感とお肉の味が口の中に広がります。

営業時間は朝からお昼頃までのようです。

 

Lò Bánh mì Tuyền Ký


場所:41 Xuân Thủy Q.2

2区のタオディエン地区の目抜き通りの1つスアントゥイ通りのバインミー店。
店名にある Lò Bánh mì はバインミー炉と言う意味。
いわゆる、パン窯という事ですね。
自家製バインミーを作っているという事です。

メニュー…
☆Bánh mì heo quay
(焼豚バインミー)
12,000VND

☆Bánh mì không
(バインミーのみ)
2,000VND

2区で1番美味しいとも言われているバインミー店。
バインミーは自家製なので常に焼きたてのサクサクバインミーが味わえます。
具材は焼豚のみで勝負しています。


外はカリカリに揚げ焼きした豚肉をたっぷりサンドしてくれます。
そして、野菜もたっぷり入れてくれるので、肉とのバランスもバッチリです!!
惜しみなく焼豚を入れてくれるので、ボリュームもよしです!


肉の旨みと程よい塩加減がとっても癖になります!

大体のバインミー屋さんでは、バインミーのみを買うことが出来るのですが…
このお店は自家製バインミーのみでも美味しいですよ。
2,000VND(約10円)で買うことが出来る割に、クオリティはかなり高いので…ぜひ、バインミーのみで注文してみるのもおすすめです。

 

Bánh Mì Chảo

Foody.vnより

場所・8 Đặng Trần Côn Q.1

バインミーおばちゃん系のバインミー店。
路上店ではないけど、プラテーブルを路肩に並べて食べるタイプのお店です。
(もちろん持ち帰りも可)

メニュー…

Bánh mì chảo
(手鍋焼きバインミー)
17,000VND~

Bánh mì xíu mại
シュウマイバインミー
17,000VND

このお店はパンに具を挟まず、別々に提供するタイプのお店です。
(持ち帰りの場合や、挟んでくれと頼めば挟んでくれる。)
玉子焼き、ハム類にパテとソースにパクチーを添えて
熱々の手鍋の上に乗せて提供してくれます。
その具材を自分でパンに挟んだり、乗せたりして食べます。
熱々で食べられるので満足度はかなり高いですよ。
そして、このお店では持ち帰りも出来ます。
その場合はシウマイバインミーがオススメです。
シウマイバインミーはトマトソースで煮込んだミートボールを解して挟んだバインミーです。

Foody.vnより

トマトソースをたっぷり吸ったミートボールとバインミーとの相性は言わずもがな
初めて食べた時は衝撃的な美味しさでした!!